Kochakademie Schützenhof

Die Erlebnis-Gourmet-Küche in Rodenbach

Wir waren begeistert von der Atmosphäre durch Sie und Ihr Team, der Location, dem Wetter und insbesondere natürlich vom Grillmeister und den leckeren Gerichten, die zusammengestellt wurden.

Dr. Matthias Jochum

Es war wirklich ein sehr schönes Event. Sie waren sehr aufmerksame Gastgeber … was sich wohltuend auf die Gesamtatmosphäre ausgewirkt hat.

Fraucke H.

Unsere nächsten Veranstaltungen

Grillen

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WEIHNACHTS-GRILLEN – Feuer, Fleisch und Tannenbaum

Dezember 10 von 14:00 bis 18:00

Die perfekte Verbindung von gegrilltem Lachs am offenen Feuer, Wild aus heimischen Wäldern, sowie weiteren regionalen Köstlichkeiten, zubereitet auch im Dutch Oven, bestimmen die vorweihnachtliche Menüfolge dieses ganz besonderen Grillkurses. Natürlich darf die „Knusper Gans“ nicht fehlen. Wir zeigen ihnen, wie sie das perfekt hinbekommen. Auch auf ihrem Grill! Gemeinsam um das lodernde Feuer genießen […]

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WINTERGRILLEN – Feuer und Flamme bei Eis und Schnee

28.01.2017 von 14:00 bis 18:00

Kommen sie mit uns auf eine winterliche Genuss-Piste und tauchen sie ein, in die romantische und ursprüngliche Zubereitung von Fisch, Fleisch und Gemüse am Grill und offenem Feuer. Erleben sie die duftenden Aromen bekannter Gewürze und alte, ursprüngliche Gemüsesorten. Schmecken sie das Abenteuer. Wir zeigen ihnen was sie im Winter beim Grillen beachten müssen. Denn […]

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Highlights von Smoker & Grill

29.04.2017 von 14:00 bis 18:00

Ausgewählte „Aha-Effekte“ , raffiniert und ansprechend zubereitet, für ein unvergessliches Grillerlebnis. Zum Start bereiten wir zarte Hähnchen Lollipops zu, unfassbar lecker gerubbt und im Geschmack überzeugend ergänzt durch herzhafte Cheddar-Cheese Nachos vom Grill. Ein Arrangement aus zarten Stielkoteletts im Heubett „low&slow“ gegart und anschließend mit viel Hitze und Röstaromen gefinished, ist der Einstieg in ein […]

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BBQ – Grillkurse Tipps und Tricks vom Profi

20.05.2017 von 14:00 bis 18:00

Lassen Sie sich die vielfältigen Möglichkeiten des Grillens auf einem Grill von unserem professionellen Grillteam zeigen. Wir grillen auf Holz- und Gasgrills von Weber, Outdoor-Chef und Napoleon.   Die Inhalte: Direktes und indirektes Grillen Warum grillen Sie besser mit geschlossenem Deckel. Wie grillt man stressfrei auch für mehrere Personen. Das Motto, Einfach Genial: Einfach Rezepte […]

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Steaks auf dem Grill – thats what it´s all about!

21.05.2017 von 14:00 bis 18:00

Im Laufe eines launigen Sonntag Nachmittags nehmen wir Sie mit auf die Reise durch die Welt der Rindersteaks. Eingerahmt in leckere, dennoch einfach nach zu grillende Rezepte, bereiten wir zusammen Flank-, T- Bone-, Ribeye-, Porterhouse zu. Wir vergrillen dry aged und normal gereiften Steaks, zeigen und erläutern Ihnen die Unterschiede der Reifung sowie der Zuschnitte […]

Themenkochen

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Kulinarisch um die Welt

Dezember 6 von 18:00

Wenn verschiedene Kulturen aufeinander treffen, kann so einiges passieren. In unserem Fall entsteht ein Menü mit kreativen Rezepten, die das Beste aus mehreren Ländern auf dem Teller vereinen. Die vielfältigen Geschmackserlebnisse fügen sich zu einem harmonischen Ganzen und bescheren so einen wahrhaft grenzenlosen Genuss. Menü: Forellen-Ceviche, mit Limetten-Blinis Sashimi-Thunfisch an Mie-Nudelpfanne, mit grünem Gemüse und […]

Weihnachts-Kochen

Wein trifft Küche

Dezember 13 von 18:00 bis 22:00

Ihr ganz persönliches Weihnachtsmenü, abgestimmt auf feierliche festliche Stimmung, netten Gästen, leckeren Zutaten und besonderen Highlights aus Topf und Pfanne, natürlich abgerundet mit dem perfekten Wein. Aus der Region. Natürlich. Entspannt und souverän, gut vorbereitet und kreativ werden sie ihren Gästen ein wahrlich unvergessliches Festtagsmenü (4 Gänge) bereiten. Korrespondierend dazu präsentiert Bernd Höfler – Chef […]

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Genussvoll vegetarisch

12.01.2017 von 08:00 bis 17:00

Es gibt viele Gründe, vegetarisch zu kochen. In unserem Veggie-Special bringen wir den überzeugendsten vor: weil es ganz einfach lecker schmeckt! Unsere raffinierten Rezepte kombinieren rein Pflanzliches zu köstlichen Gerichten, die wirklich jedem das Wasser im Mund zusammenlaufen lassen. Menü: Winterlicher Feldsalat im Parmesankörbchen Selbst gebackene Pfannenbrote mit Hanfmehl und pochiertem Ei Bunte Gemüsenudeln mit […]

03 Mar 2014 --- Couple enjoying cocktails at bar --- Image by © Hero Images/Corbis

„Candle Light Dinner“ zum Valentinstag – Kochkurs für Verliebte

14.02.2017 von 18:00 bis 22:00

Genuss & Leidenschaft, das steht an diesem besonderen Abend an oberster Stelle. Verführen sie ihre (n ) Liebsten nach allen Regeln der (Koch)- kunst  und gestalten sie gemeinsam mit unserem Kochprofi, ein unvergessliches Menü (4 Gänge). Alles für den Augenblick. In den Kursgebühren enthalten: Einführung in die Welt des Kochen – Gemeinsame Verkostung des Menüs – […]

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Brotbacken wie die Profis

13.05.2017 von 13:00 bis 18:00

Was gibt es herrlicheres als den Duft von frisch gebackenem Brot. Erleben sie die einzigartige Atmosphäre eines Backhauses und backen sie gemeinsam und unter Anleitung ursprüngliche und handgemachte Köstlichkeiten. Unser Motto an diesem Nachmittag heist:  „Vielfalt aus dem Backofen“ – wir bereiten Focaccia, Holzofenbrot, Baguette und Hefezopf zu. Veranstaltungsort: Backhaus Eugen-Kaiser-Schule, Hanau Damit Sie die […]

Erlebnisgastronomie

blutigesbankett-web

Krimi-Dinner: BLUTIGES BANKETT

04.02.2017 von 19:30 bis 23:00

Ein mörderisches Spiel – und gutes Essen! Das altehrwürdige Bankhaus Frankenburg lädt ein zum alljährlichen Bankett für gute Kunden, reiche Bekannte und für Freunde der Familie. Kaum sind die ersten Gäste eingetroffen wird ein ebenso grausiger wie widerwärtiger Fund gemacht. Wer war der Mensch, von dem nur Teile gefunden werden? Ist der Mörder etwa unter […]