Kochakademie Schützenhof

Die Erlebnis-Gourmet-Küche in Rodenbach

Wir waren begeistert von der Atmosphäre durch Sie und Ihr Team, der Location, dem Wetter und insbesondere natürlich vom Grillmeister und den leckeren Gerichten, die zusammengestellt wurden.

Dr. Matthias Jochum

Es war wirklich ein sehr schönes Event. Sie waren sehr aufmerksame Gastgeber … was sich wohltuend auf die Gesamtatmosphäre ausgewirkt hat.

Fraucke H.

Unsere nächsten Veranstaltungen

Grillen

Highlights von Smoker & Grill

April 29 von 14:00 bis 18:00

Ausgewählte „Aha-Effekte“ , raffiniert und ansprechend zubereitet, für ein unvergessliches Grillerlebnis. Zum Start bereiten wir zarte Hähnchen Lollipops zu, unfassbar lecker gerubbt und im Geschmack überzeugend ergänzt durch herzhafte Cheddar-Cheese Nachos vom Grill. Ein Arrangement aus zarten Stielkoteletts im Heubett „low&slow“ gegart und anschließend mit viel Hitze und Röstaromen gefinished, ist der Einstieg in ein […]

BBQ – Grillkurse Tipps und Tricks vom Profi

Mai 20 von 14:00 bis 18:00

Lassen Sie sich die vielfältigen Möglichkeiten des Grillens auf einem Grill von unserem professionellen Grillteam zeigen. Wir grillen auf Holz- und Gasgrills von Weber, Outdoor-Chef und Napoleon.   Die Inhalte: Direktes und indirektes Grillen Warum grillen Sie besser mit geschlossenem Deckel. Wie grillt man stressfrei auch für mehrere Personen. Das Motto, Einfach Genial: Einfach Rezepte […]

Steaks auf dem Grill – thats what it´s all about!

Mai 21 von 14:00 bis 18:00

DAS PERFEKTE STEAK – Die Königsdisziplin! Gutes Fleisch in echten Hochgenuss verwandeln! Ran an den Grill! …ob Gas, Kohle oder Smoker. Fangen Sie Feuer! Röstaromen? Na klar! Perfekte Temperatur ? no problem ! Have fun !! Innen saftig, außen knusprig und auf den Punkt gegart. Die Definition des perfekten Steaks. Im Laufe eines herrlichen Sonntag […]

BBQ – Spezial: Fisch

Juli 8 von 14:00 bis 19:00

Unser Fisch-Profi zeigt Ihnen wie man Fisch am besten und einfachsten grillt. Lernen Sie mehr über die diversen Fischsorten, artgerechte Aufzucht und Qualitätsmerkmale von Fisch. Erleben Sie Grillgenuss vom Holzkohle-, oder Gasgrill an der Seite eines Grillmeisters. Sie sehen wie der Fisch auf dem Rost, auf der Planke oder am offenen Feuer zubereitet wird. Erfahren […]

Themenkochen

Das perfekte Gourmet Ostermenü

März 16 von 18:00 bis 22:00

Lecker, Festlich und dennoch entspannt, das ist unsere  Anleitung zum perfekten Ostermenü. Begeben Sie sich mit unserem Meisterkoch auf einen unvergesslichen Osterspaziergang und erlernen Sie die Zubereitung wunderbarer Lamm Kreationen im Hauptgang. Ergänzend dazu harmonierende Vor- und Nachgänge. Ihre Gäste werden es lieben. Kochen unter Freunden. Mit Gregor Engels – Chefkoch Fisch Franke – Frankfurt […]

Keine Angst vor Gräten

April 6 von 18:00 bis 22:00

Unser Meisterkoch Gregor Engels weiss, wie Fisch geht. Fachmännisch bereitet er mit Ihnen das Zerlegen und Filetieren ausgewählter Edelfische und beliebter Krustentiere zu. Beeindrucken Sie Ihre Gäste mit seltenen und geschmacklich wunderbaren Felsenaustern oder mit einem edlen Seezungenfilet. Natürlich mit unserer Empfehlung der korrespondierenden Weine. Edelfische & Krustentiere, festlich, lecker und das Besondere für Ihre […]

Brotbacken wie die Profis

Mai 13 von 13:00 bis 18:00

Was gibt es herrlicheres als den Duft von frisch gebackenem Brot. Erleben sie die einzigartige Atmosphäre eines Backhauses und backen sie gemeinsam und unter Anleitung ursprüngliche und handgemachte Köstlichkeiten. Dabei heißt das Motto an diesem Nachmittag „Vielfalt aus dem Backofen“, denn neben unseren rustikalen Backhausbroten und leckeren Pizzen, werden wir u.a. auch Focaccias und Baguettes […]

Leicht, gesund und richtig lecker – Die mediterrane Küche ist einfach zum Verlieben

Mai 18 von 18:00 bis 22:00

Lavendelfelder, Olivenhaine, wild wuchernder Basilikum – die Mittelmeerländer sind gesegnet mit einem Garten Eden voll aromatischer Früchte. Dank der Vielfalt und Reichtum der mediterranen Rezepte können sich Ihre Gäste ab sofort immer wieder in Ihre Kochkünste verlieben. Neben den traditionellen Gaumenfreunden erlernen Sie auch einige eindrucksvolle Spezialitäten. Von der Auswahl und Vorbereitung der Zutaten bis […]

Erlebnisgastronomie

Krimi-Dinner: MORDLUST IM GEPÄCK

Dezember 2 von 19:30 bis 23:00

Kommissar Michael Meerbusch braucht dringend Abstand zu seinem stressigen Job als Mordermittler und bucht einen Urlaub in einem schicken Hotel am Meer. Doch schon nach kurzer Zeit entwickelt sich die wohlverdiente Auszeit zu einem Horrortrip. Ist die gefundene Leiche eine Botschaft für den Kommissar? Hat es jemand auf ihn abgesehen, gegen den er einmal ermittelt […]